Интернет-приемная

Анонс событий:

Народный календарь

Акулина - задери хвосты . Гречишница 26 июня

Именинники: Акулина, Андрон, Антонина, Анна, Иван, Савва.

Крестьяне молятся святой Акулине об урожае гречихи. В этот день варят гречневую кашу и кормят нищих. В это время гонят скотину ко двору слепни и оводы.

Спасу нет от гуляющих тучами нещадных насекомых. И бесится скотина. Бежит в болота топучие, не подпускает к себе ни пастуха, ни хозяйку. Мычит по-страшному. Выгоняли скотину пастись, когда и заря еще не поднялась. А как только солнце пригревало, скотину затворяли в хлевах.

В музее народного деревянного зодчества пройдет праздник «Капустки в Витославлицах»

 

6 октября 2017

8 октября с 13 до 15 часов в Музее народного деревянного зодчества «Витославлицы» пройдет праздник «Капустки в Витославлицах», сообщает http://novgorodmuseum.ru

В основу праздника легли традиционные обряды, связанные с рубкой и квашением капусты. Гости праздника узнают, каким образом проходили «помочи» в крестьянской деревне, поучаствуют в рубке белой капусты и  крошева, увидят старинный способ квашения капусты, поиграют в русские народные игры, поводят хороводы. Пришедшим на праздник предложат отведать традиционную пищу, которой угощали хозяева своих помочан – щи и пироги с капустой, желающие смогут купить квашеную капусту.  Участники «Капусток» побывают на «капустных вечёрках», покатаются на лошадях, изготовят сувениры на мастер-классах, примут участие в чествовании рожденных осенью, попробуют соорудить огородное пугало и споют частушки. «Найденным в капусте» (рождённым 8 октября), а также посетителям с «капустной» фамилией – вход бесплатный.

Во второй половине ХIХ века – первой половине ХХ века по всей России распространён был обычай собирать и рубить капусту для квашения сообща – «помочью» или «толокой». Проводились «Капустки» с Воздвиженья (14 октября/27 сентября) до Покрова (1 октября/14 октября). Именно ими открывался сезон осенних посиделок молодежи.

Чаще всего устроить  такие  «помочи» старались семьи, в которых была дочь на выданье. На «капустках» завязывались знакомства, приводившие к сватовству. Приглашенные девушки отправлялась на помочи в нарядной праздничной одежде, надеясь прослыть трудолюбивыми, старательными, достойными невестами. А вот парни являлись незваными гостями и развлекали «помочанок» шутками, прибаутками и игрой на гармошке. Как правило, приглашенные девушки и женщины приходили на «помочь» со своими сечками.  Рубили капусту в корытах или сразу в кадках. Квашение происходило под наблюдением хозяйки, ведь у каждой были свои секреты. Иногда капусту солили вместе с огурцами, перекладывали  кусочками тыквы или морковью.  Часто использовали анис и укроп. Добавляли ржаную муку, чтобы капуста хорошо заквасилась, а чтобы была сладкой – рассол от пареных капустных кочерыжек или  свекольный сок. Завершив работу, «помочанки» кружились по избе и приседали – на будущий год капуста «будет пузаста, а не головаста», как их развивающиеся подолы  сарафанов. Хозяин и хозяйка благодарили «помочанок» за помощь и угощали  чаем, булками и «печевом» с капустой, а так же пивом, которое специально варилось по такому случаю. Праздничное «столование» сопровождалось пением, играми и хороводами, продолжавшимися зачастую до самого утра.

скрыть »«
Вкл.
Выкл.
Обычная
версия сайта